酸爽可口的脆萝卜
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人做过这道菜
深夜食堂168
这款脆萝卜有一次在电视里看到，抱做试试看，真的很好吃，把它记录下来，纯属留着以后自已用，好东西大家分享嘛。
用料
| 萝卜 | 10斤 |
| 醋（陈醋和香醋各一半） | 1500克 |
| 白糖（其中250克腌萝卜用） | 1250克 |
| 盐（腌萝卜用） | 125克 |
| 香油 | 200克 |
| 生姜 | 100克 |
| 大蒜 | 500克 |
| 泡椒 | 400克 |
| 生抽 | 500克 |
| 老抽 | 100克 |
酸爽可口的脆萝卜的做法
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把萝卜一切两半，再切成八瓣，记住不要去皮，皮吃起来脆脆的
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250克白糖，125克盐（2:1的比例）
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腌制最少3个小时，看，出来这么多水，水要倒掉，不要
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大蒜拍扁，生姜切丝
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泡椒切断
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把酱油，老抽，醋，切好的大蒜，生姜，泡椒都放到瓶子里
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把沥干水的萝卜也放进去，最后把香油到进去
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这是7斤萝卜刚好这一瓶，这个瓶是装10斤，供大家参考，吃多少做多少
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泡一晚第二天就可以吃了
小贴士
大家如果吃不完，2一3就要捞起来，泡太长时间会很酸，用干净的瓶子装好，放冰箱冷藏，早上吃稀饭面条、中午吃饭解酒啥的装一蝶出来，家里人都赞不绝口，下酒好菜。
再说萝卜这么便宜，吃不完送些给左邻右舍，朋友😋，人家都会夸你这么能干👍，哈哈😇
大家不要担心，瓶子里的佐料可以重复利用再利用的，再加萝卜时适当填加些泡椒，大蒜，生姜，油啥的
再说萝卜这么便宜，吃不完送些给左邻右舍，朋友😋，人家都会夸你这么能干👍，哈哈😇
大家不要担心，瓶子里的佐料可以重复利用再利用的，再加萝卜时适当填加些泡椒，大蒜，生姜，油啥的
