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特浓热巧克力

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用料  

纯巧克力（可可含量66%）80g
牛奶200g

特浓热巧克力的做法  

  1. 把纯巧克力放入深盆，隔水加热到35-40摄氏度，直至融化

  2. 把牛奶倒入小锅里加热到即将沸腾，少量多次加入步骤1的巧克力浆中，用刮刀搅拌成糊状

  3. 继续把牛奶少量多次加入步骤2的材料中，使巧克力浆乳化成顺滑状态。把剩余的牛奶分次全部倒入深盆中搅拌均匀，注入杯中。

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该菜谱发布于 2019-12-21 14:15:35
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