雪人⛄️馒头

8.7 综合评分
77 人做过这道菜
大白馒头,一群大白馒头~( ̄▽ ̄~)~这不是圣诞将近,为了增加点气氛,给家人做了个带圣诞老人帽的雪人⛄️,简单快手

模具:20*20

后续ps:好开心大家的反馈呢✪ω✪有这么多努力给宝贝惊喜的妈妈们&让自己开心的小可爱们,圣诞快乐~( ̄▽ ̄~)~

用料  

中筋面粉 320克
酵母 3克
160克
10克
30克
红曲粉/菠菜粉/南瓜粉 少量

雪人⛄️馒头的做法  

  1. 全部材料

    雪人⛄️馒头的做法 步骤1
  2. 用筷子搅拌成面絮

    雪人⛄️馒头的做法 步骤2
  3. 用手成团

    雪人⛄️馒头的做法 步骤3
  4. 这是过压面机和没过压面机的对比

    雪人⛄️馒头的做法 步骤4
  5. 过压面机,大约20次左右,看状态,柔软细腻

    雪人⛄️馒头的做法 步骤5
  6. 分团,每块大约30克

    雪人⛄️馒头的做法 步骤6
  7. 取出其中一块,往中间按压

    雪人⛄️馒头的做法 步骤7
  8. 用这个手势将它揉圆

    雪人⛄️馒头的做法 步骤8
  9. 这样

    雪人⛄️馒头的做法 步骤9
  10. 揉好所有的团块,摆盘

    雪人⛄️馒头的做法 步骤10
  11. 剩余的调出这三个颜色,搓长条

    雪人⛄️馒头的做法 步骤11
  12. 揉在一起

    雪人⛄️馒头的做法 步骤12
  13. 揉出帽子,用少量水粘贴

    雪人⛄️馒头的做法 步骤13
  14. 粘上围巾

    雪人⛄️馒头的做法 步骤14
  15. 做出帽子边,用剪子剪出毛边

    雪人⛄️馒头的做法 步骤15
  16. 帽子的啾啾

    雪人⛄️馒头的做法 步骤16
  17. 细节

    雪人⛄️馒头的做法 步骤17
  18. 揉出鼻子

    雪人⛄️馒头的做法 步骤18
  19. 衣扣
    发酵,大约1.5倍大小左右,用手按压可以回弹即可蒸制,我用的网红蒸锅,用了大约12分钟,蒸好后闷3分钟再开盖

    雪人⛄️馒头的做法 步骤19
  20. 出锅,晾凉

    雪人⛄️馒头的做法 步骤20
  21. 烘焙笔画上表情

    雪人⛄️馒头的做法 步骤21
  22. 完成啦

    雪人⛄️馒头的做法 步骤22
  23. 随意拆分

    雪人⛄️馒头的做法 步骤23

小贴士

*防止发酵过度,容易蒸制时开裂
*手速尽量

参照这个菜谱,大家做出 80 作品

全部80个作品

 

雪人⛄️馒头相关分类

该菜谱发布于 2019-12-21 08:20:53
23793 收藏


雪人⛄️馒头的答疑

  • 赵薇琪  2019-12-28  
    469
    我缺的是菜谱吗?我缺的是这双手🤣
  • 下厨房用户_7cb8d  2020-02-14  
    78
    这个馒头做成了我吃不起的哑子!  😂
  • 下厨房用户_qron  2020-07-14  
    3
    蛋糕姐姐爱死你啦!💕
    作者回复 2020-07-14  
    ~❤️
  • 0994_awof  2020-02-25  
    3
    看你教程是先粘上帽子,然后我想问怎么剪帽子边呢?还有围巾是怎么围的呢?
    作者回复 2020-03-05  
    用剪刀剪,围巾是几个彩色暖转拧一起
  • 爱烘培的女青年  2019-12-23  
    3
    红曲米粉的颜色好像不会这么艳丽呀
  • 米娜Meena  2020-02-26  
    2
    请问红曲粉是什么牌子的呢?我的红曲粉颜色做出来好暗
  • 深海里的石头  2019-12-21  
    2
    这是蒸出来的吗?可以用烤箱烤吗
    作者回复 2019-12-22  
    烤出来就是面包了,而且配方也是不一样哒
  • 薇薇大宝贝呀  2020-12-17  
    1
    本来对你的作品很有好感,为什么非要骗人说是这些粉做出的颜色呢?真的想不明白,难道我买的菠菜粉南瓜粉都是假的吗?有没有跟我一样用这些粉根本没法完成这些颜色的
  • 大楠子呦  2020-01-01  
    1
    什么是网红蒸锅?
  • qian-22-2  2020-12-19  
    0
    可以用火龙果、菠菜和南瓜调色吗?
    作者回复 2020-12-19  
    可以

以上留言由作者回复后显示