小美版 墨鱼海鲜意面

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在威尼斯吃过墨鱼面之后,念念不忘,特别对满嘴乌漆麻黑的喜感印象深刻,在网上买了墨鱼意面,用奶油的方子试了一下,口感不错。

用料  

墨鱼意面 150g
海鲜(花蛤/蛤蜊/七彩贝) 7-8颗
蒜头 2颗
橄榄油 15g
淡奶油 150g
1/2茶匙
黑胡椒 少许
1200克

小美版 墨鱼海鲜意面的做法  

  1. 煮意面:将水倒入主锅,设置25分钟/100度/反转小勺,等到水的温度到达100度时,将意面从主锅盖洞口放入,直至全部落入主锅,盖上量杯盖煮至意面柔软为止;将煮好的意面捞出放入碗中放旁边备用;

  2. 将蒜头放入主锅,盖上盖子,设置5秒/速度5切碎;

    小美版 墨鱼海鲜意面的做法 步骤2
  3. 加入橄榄油,设置3分钟/120度/速度小勺爆香;

    小美版 墨鱼海鲜意面的做法 步骤3
  4. 加入淡奶油和海鲜(根据自家喜好放),设置5分钟/120度/反转小勺进行烹煮;

  5. 加入煮好的意面,加入盐(根据自家口感来放)和黑胡椒粉,先设置3秒/反转速度2混合,然后再设置2分钟/V/反转小勺进行烹煮,烹煮完成,倒出来品尝吧!

    小美版 墨鱼海鲜意面的做法 步骤5

小贴士

如果喜欢洋葱,也可以在打碎大蒜时一并放入;如果喜欢培根,也可以在放入爆香大蒜时,一并放入爆香。这个量适合5-6人,请按需烹煮。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-20 22:05:15
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