🌸香浓美味的红烧鸡根蒜粒-懒人版🌸

26 人做过这道菜
🌸因为小主特别爱吃鸡根,这道方便简单的懒人版鸡根烧蒜粒是我家餐桌上镜率超高的,此菜烧法简单,就是厨房小白跟着菜谱也会烧的很好,鸡根入味、蒜粒香糯,煮熟的大蒜头很美味也不辛辣,熟大蒜头还有降低胆固醇的作用,它可以抑制血管僵化,能加快血液流动,经常食用能预防冠心病和血栓等心脑血管疾病的发生🌸

用料  

主料
🌸鸡根 10个🌸
🌸蒜粒 小半碗(2头)🌸
辅料
🌸1花雕黄酒 3平匙🌸
🌸2六月鲜豆瓣酱 1平匙🌸
🌸3生抽(鲁花) 1平匙🌸
🌸4老抽(鲁花) 1平匙🌸
🌸5冰糖(1小块) 20-25克左右🌸
🌸6姜片 3-4片🌸
🌸7盐 1丢丢🌸
🌸辣椒🌶️和小葱可选(我没放,因为小主不能吃葱和辣椒🌶️)

🌸香浓美味的红烧鸡根蒜粒-懒人版🌸的做法  

  1. 🌸我用的这匙,某宝上买的酒店装调料滴匙🌸

    🌸香浓美味的红烧鸡根蒜粒-懒人版🌸的做法 步骤1
  2. 🌸洗净焯过水的鸡根滤过水后在锅里用油煎制微黄(姜片同时丢锅里煎)开中小火哦,煎好把1➕2➕3➕4➕5➕7都丢锅里,爱辣椒🌶️的也可以一起加进去(我家小主不能吃辣),加水要没过鸡根哦,水多一点也无妨,让它中小火嘟嘟嘟,(你尽管去做别的事,别忘了就好)这张图已经是煮了些时间了🌸

    🌸香浓美味的红烧鸡根蒜粒-懒人版🌸的做法 步骤2
  3. 🌸全程中小火煮至汤汁一半时加入蒜粒,不能早加,早加煮久蒜粒会烂哦🌸

  4. 🌸待汤汁收浓稠时爱吃葱的可以撒些,出锅装盘即可🌸

小贴士

🌸花雕黄酒最好用5年以上的特别香,生抽老抽我爱用鲁花的,当然其它牌子也可以,全部材料加进去大火🔥烧开转中小火🔥,蒜粒不能早加会煮烂,煮至汤汁一半时加入蒜粒,爱吃蒜粒的可以多加,蒜粒好好吃,糯糯的,我都挑蒜粒吃,盐一定要一丢丢,不加盐我家也觉的口味正好,如果口味重的可以酌情增加,成功做出此道菜的口味其特点是微甜,鸡根入味、蒜粒软糯,适合南方人的口味,(爱吃葱的最后装盘之前也可以撒些葱)如果加入辣椒🌶️,我想北方人也是爱吃的,现在猪肉贵了,换些口味吃些鸡肉也不错🌸

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

全部28个作品

 

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该菜谱创建于 2019-12-20 14:24:43
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🌸香浓美味的红烧鸡根蒜粒-懒人版🌸的答疑

  • 水蜜桃屁屁  9个月前  
    0 赞
    看着好诱人啊,好想吃,下回试一下😍!(*˘︶˘*).。.:*♡
    作者回复 9个月前  
    打包给宝贝😁
  • Q吃饭第一选手  1年前  
    0 赞
    我家没黄酒不放黄酒可以吗。或者用白酒替代
    作者回复 1年前  
    不放黄酒没试过,白酒可以替代

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