圣诞节🎄海绵蛋糕杯子蛋糕
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人做过这道菜
帆布斯基
看到好看的模具不买到手真的是心痒难耐啊😂于是就入手了这个圣诞树🎄的不粘烤模，真心是好用，烤的海绵蛋糕，真的一点都不粘，特别好脱模
海绵蛋糕用的小嶋老师的方子，水怡没有了用蜂蜜代替了，砂糖减了10克，这个配方刚好可以制作两个小🎄蛋糕加12个杯子蛋糕
蛋糕造型上可以发挥想象力，头脑风暴，巧克力，糖霜，糖果，等等等等，什么idea都可以用上
海绵蛋糕用的小嶋老师的方子，水怡没有了用蜂蜜代替了，砂糖减了10克，这个配方刚好可以制作两个小🎄蛋糕加12个杯子蛋糕
蛋糕造型上可以发挥想象力，头脑风暴，巧克力，糖霜，糖果，等等等等，什么idea都可以用上
用料
| 海绵蛋糕: | |
| 鸡蛋 | 150克（约3个) |
| 细砂糖 | 100克 |
| 蜂蜜 | 6克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黄油 | 26克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 奶油霜（白色）: | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白巧克力 | 40克 |
| 奶油霜（深色）: | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 黑巧克力 | 40克 |
| 装饰: | |
| 黑巧克力 | 适量 |
| 棉花糖 | 适量 |
| 彩色装饰糖 | 适量 |
| 色素 | 适量 |
| mm豆 | 适量 |
圣诞节🎄海绵蛋糕杯子蛋糕的做法
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先制作海绵蛋糕:所有材料称量好，低筋面粉过筛，黄油隔水融化
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鸡蛋加砂糖和蜂蜜后搅拌均匀
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将蛋液隔水加热，一边加热一边搅拌，至蛋液40度停止加热
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蛋液冷却至约37度时开始打发，打蛋器高速打发至划8字不消失
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分两次加入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀
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倒入黄油和牛奶混合物，翻拌均匀，烤箱160度预热
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将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，烘烤25分钟左右，烤好出炉倒扣脱模冷却（模具不粘非常好脱，倒扣过来轻轻一震蛋糕就脱落了）
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开始制作奶油霜:取100克淡奶油，小火加热煮开，冲入白巧克力中，用蛋抽搅拌至巧克力融化并混合均匀，再加入剩余100克奶油，用蛋抽搅拌均匀，表面封保鲜膜，放入冰箱冷藏8-10小时
深色奶油霜使用同样的方法制作
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取出冷藏的奶油，打发
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取适量奶油霜加入色素混合均匀
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先来一个淘宝上买模具的展示图
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圣诞树🎄
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也可以淡奶油加水果装饰
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棉花糖上用色素笔或者牙签粘色素画出雪人脸，巧克力融化后装入裱花袋挤出⛄手臂，mm豆做扣子
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🎄造型小杯子蛋糕
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小麋鹿造型
