食课studio轻食沙拉食谱分享：秋葵牛粒沙拉

玉米粒洗净后过开水焯熟，火龙果去皮后切丁，小番茄洗净后切月牙瓣。

芦笋洗净后去皮切段，再过开水焯熟。可适当在水里加盐，给蔬菜增添味道。焯好后，马上过凉水降温保证口感。也可以将焯好的蔬菜，直接放入冰水以达到快速降温的效果。

黄甜椒去籽后切块，过开水焯熟即可。牛排切丁后大火快炒，放少许盐、黑胡椒即可。

胡萝卜去皮洗净后切细丝，紫甘蓝、紫背天葵洗净后沥干备用。藜麦洗净，煮熟后捞起过凉水降温，再沥干备用。秋葵过开水焯熟后，马上冲凉切段。

生菜洗净甩干，撕成适口大小打底。再按图片摆放食材，配上大蒜油醋汁即可。