双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。

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吃惯了原味曲奇,总想着可不可以加点颜色加点口味。最先想到红白配,于是就有了这款双色曲奇。想尝试做原味曲奇的,可以看我另一个菜谱,点击链接:
https://www.xiachufang.com/recipe/104186213/

用料  

原味-白色部分
低粉 125g
黄油 70g
糖粉 50g
淡奶油 45g
红色部分
低粉 120g
红曲粉 5g
黄油 70g
糖粉 50g
淡奶油 45g

双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。的做法  

  1. 按用料表准备食材。
    (1)两份黄油

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  2. (2)两种低粉,其中一份加入红曲粉,和低粉充分混合均匀至无颗粒。

    双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。的做法 步骤2
  3. 两份黄油中各加入糖粉50g。

    双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。的做法 步骤3
  4. 分别打发两份黄油和糖粉的混合物至呈现羽毛状,黄油颜色变浅至乳白色。

    双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。的做法 步骤4
  5. 两份黄油和糖粉的打发混合物中各加入45g淡奶油,分三次每次加入15g。每次加入并打发后再加入。

    双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。的做法 步骤5
  6. 全部淡奶油加入并打发后如图。

    双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。的做法 步骤6
  7. 将低粉和低粉、红曲粉分别加入上一步的两份混合物中,并充分搅拌均匀。图中是加红曲粉的。

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  8. 将两种口味的混合物装入裱花工具中。

    双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。的做法 步骤8
  9. 挤出你想要的样子。
    (1)

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  10. (2)

    双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。的做法 步骤10
  11. 烤箱提前预热10分钟。
    200度烤制5分钟后,降为170度烤18分钟。

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  12. 希望大家喜欢,多多尝试多交流。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。相关分类

该菜谱发布于 2019-12-18 13:40:22
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双色曲奇饼干,一口吃到两种味道,制作手法简单。的答疑

  • Ru_1  2020-03-12  
    0
    你好想问一下裱花工具
    作者回复 2020-03-12  
    塑料裱花抢

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