平菇洗净，挤干水分，切花生米大小的粒，放入盆里，加入盐，五香粉，味精搅拌均匀，备用。
胡萝卜切黄豆大小的碎粒，放入平菇里，搅拌均匀。
一块硬豆腐，用手挤碎，放到案板上，像搓衣服一样搓，直到豆腐细腻如泥为止。
将硬豆腐泥和平菇混合，搅拌均匀，团成圆球，放入碗里，上笼蒸30分钟即可。
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