素炒茄子

7.5 综合评分
33 人做过这道菜
喜欢吃茄子,但这家伙太吃油,寻思着怎样能用少油做出好吃的茄子,试着先把茄子蒸软再炒。(其实还是过油才好吃,不想摄入太多油可以试试)

用料  

茄子 1个
青椒 1个
小米椒 1个
5瓣
酱油 适量
蚝油 适量
1克

素炒茄子的做法  

  1. 茄子撕成小块,上锅蒸软,蒸软就行,不用蒸熟,后面还要下油锅

    素炒茄子的做法 步骤1
  2. 青椒切成丝,蒜瓣切成末,小米辣切成小圈备用

    素炒茄子的做法 步骤2
  3. 起油锅锅中入油,放入蒜末和青椒

    素炒茄子的做法 步骤3
  4. 煸炒出香味,加入蒸好的茄子翻炒,加入酱油、蚝油、糖,翻炒均匀入味

    素炒茄子的做法 步骤4
  5. 出锅开饭

    素炒茄子的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-12-17 22:35:04
2325 收藏


素炒茄子的答疑

  • Q太嗯_yrta  2020-04-01  
    2
    放多少油呀,时间多长
    作者回复 2020-04-02  
    油能把蒜和茄子煸香就行,时间待调料和茄子拌匀即可,之前茄子已经蒸熟了,不需要长时间
  • 谁呢_2xnv  2020-03-16  
    2
    小米辣是最后撒上嘛
    作者回复 2020-03-16  
    是的,我吃不了太辣,没辣又觉得没味道🤣
  • 皮皮的卡丘  2020-05-05  
    0
    为什么要放糖为啥子要放糖
    作者回复 2020-05-05  
    提点味
  • 下厨房用户_tnh7e  2020-04-20  
    0
    能放黄豆酱吗
    作者回复 2020-04-20  
    可以啊,随你喜欢😊
  • 厨储处  2020-03-14  
    0
    食用盐都不放吗
    作者回复 2020-03-14  
    我没放,其他小伙伴说放盐味道更好
  • 安和17  2020-03-02  
    0
    可以不放耗油吗

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