【每日便当#18】手撕鸡 | 增城迟菜心 | 蒲烧鳗鱼 | 红薯藜麦饭

红薯切成小块和藜麦饭一起煮。

鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。

煮20分钟左右，让鸡肉熟透。煮的过程中，捞出表面的浮沫。如果家里有葱，可以把葱打结放入一起煮。

捞出鸡肉，放凉。

准备一颗洋葱头，蒜末，姜丝，葱花，小米辣和些许香菜。

锅里加入香油，把红葱头和蒜头炒香。

仔细撕碎放凉的鸡肉。

加入炒香的蒜头和红葱头，小米辣，葱花，香菜，酱油和一点炒熟的芝麻。拌匀就可以吃了。

迟菜心洗干净切段。

爆香蒜头，炒熟迟菜心，可以加一点点刚刚煮鸡肉的鸡汤。

鳗鱼是超市买现成的。所有菜准备完毕，准备装盘。

便当完成。