红烧安康鱼
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百灵鸟diy烘焙坊
今天去码头买海货，看到渔船上刚卸下来的安康鱼很新鲜，就是个头不是很大，就买了几条，回家做红烧鱼
用料
红烧安康鱼的做法
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安康鱼，这次买的不是很大，用了两条。安康鱼的牙很锋利，首先要先把鱼头嘴部前端的牙齿全部剪掉
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把鱼内脏除了鱼肝和鱼肠，其他的内脏全部清理干净，鱼洗干净切块备用。锅里加水烧开，把鱼肉先过一下水，去一下腥味
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锅里油加热，葱姜炒出香味
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加入生抽、郫县豆瓣酱、料酒、蚝油、糖、盐烧开，加入半碗清水
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把鱼肉加入
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中火慢炖，直到锅内的汤汁基本收完
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装盘开吃
