酱油肉炒大蒜叶
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人做过这道菜
wusakivivi
无意间在老铺子买了上海酱油肉，准备就着它琢磨下各种食材搭配。蒸完以后的酱油肉就非常非常的下饭了，尤其是油脂的部分，口感香糯。
用料
| 酱油肉一段，切薄片 | |
| 大蒜叶250克 |
酱油肉炒大蒜叶的做法
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酱油肉切薄片后蒸10-15分钟，这一步的目的是软化酱油肉。蒸完后本身就可以配粥或者下酒了。
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大蒜叶切段，葱白部分要剖开，确保和葱绿部分有一样的受热面积。
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热锅热油，先把大蒜叶下去爆炒，稍稍加点盐，不能多，酱油肉本身也是很咸的。然后倒入蒸好的酱油肉和汁水一起炒，大蒜叶稍软后即可出锅。
