把蘑菇、木耳黄花菜洗净泡发备用,虾仁去虾线,五花肉切片,泡蘑菇水要保留。
油热下入八角葱段姜片爆香
放入肉片,煸透变色放料酒,倒入虾仁继续翻炒,虾仁完全变色后倒入黄花木耳蘑菇继续煸炒,贴锅边倒入生抽、老抽,翻炒均匀后倒入泡蘑菇的水大火烧开
烧开后再加入适量开水大火炖煮,加入一勺盐。
煮大约20分钟后,汤浓了,将鸡蛋打散,加一点水,把蛋液倒入锅中,散成大片蛋花,淀粉勾薄芡汁倒入锅中,再煮几分钟。
面条煮好浇上卤大口吃,香香的,卤要多浇,汤宽好吃。
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