自制马斯卡彭奶酪
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人做过这道菜
92年的姑奶奶
来自“杰儿”
可以做提拉米苏
提拉米苏我用的甜悦的方子
小仙女们记得交作业哦😁
可以做提拉米苏
提拉米苏我用的甜悦的方子
小仙女们记得交作业哦😁
用料
自制马斯卡彭奶酪的做法
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材料准备
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柠檬汁过滤杂质取35克
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淡奶油加入奶锅隔水加热
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煮到85度没有温度计就用手试！感觉放进去很烫就可以了（不要放太久会很烫）
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倒入柠檬汁淡奶油会一下变黏稠（因为柠檬汁里面的酸➕上淡奶油里面的蛋白质发生反应而产生结块不停搅拌，保持这个温度搅拌三分钟左右！让柠檬汁充分发挥它的作用！
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倒入碗里冷却盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上
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碗里放纱布倒入凝固的淡奶油
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用擀面杖穿过去放在碗上面！让淡奶油里面的乳清过滤出来！放冰箱冷藏24小时以上
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特别的细腻还带着柠檬汁的清香和淡淡的酸
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用它做的提拉米苏
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切开
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提拉米苏是甜悦的配方
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提拉米苏是甜悦的配方
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自己弄的棋格还可以做别的形状
