夏威夷巧克力脆片～网红珍妮脆脆
7.3
综合评分
88
人做过这道菜
喵里喵喵
现在私房都在卖的一款脆片。但是配方有淡奶油比较麻烦。
而且原版珍妮只有面粉，黄油，蛋清，可可粉。
这款更快手方便。味道也不会影响。超级脆。
而且原版珍妮只有面粉，黄油，蛋清，可可粉。
这款更快手方便。味道也不会影响。超级脆。
用料
夏威夷巧克力脆片～网红珍妮脆脆的做法
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蛋清+砂糖，手抽搅匀融化。不用打发。
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黄油融化，可以隔热水，也可以微波20s。
加入蛋清搅匀。 -
可可粉和低粉，混合过筛。加入蛋清黄油液中，搅匀。
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装入裱花袋，剪小口，挤片片。
巧克力黄油，1：2。隔水融化，搅匀，放入坚果滚一圈，不能带太多液体。放到脆片上。
坚果过油是为了防潮，更香。 -
150℃，15分钟左右。看个人烤箱。
小贴士
常温蛋清。
黄油隔水融化不要太热，防止烫熟蛋白。
出炉还软是没考熟。
黄油隔水融化不要太热，防止烫熟蛋白。
出炉还软是没考熟。
