辣味清蒸鲫鱼
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人做过这道菜
妃哥
我爹热爱钓鱼是属于午饭还在嘴里没咽下去，就开始收拾东西出门钓鱼了。只要我和我妈说，爸爸你钓的鱼真好吃，我爹就钓的更起劲😊。我不太爱吃清蒸鱼，但是我爹用泡椒蒸的鲫鱼 每次我都吃的干干净净。你们也可以试试 不过清蒸鱼一定要活鱼现杀的才鲜美 野生的更为佳。
用料
辣味清蒸鲫鱼的做法
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活鱼洗净刮鳞剖好，鱼身划几刀比较好入味
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先洒两勺料酒在鱼身，洒均匀点。
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洒两勺蒸鱼豉油。
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洒适量盐，盐一定要在料酒和蒸鱼豉油之后放
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放生姜
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小米辣切碎放入，再鱼身上放一点猪油。（猪油可是点睛之笔）
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入蒸箱蒸了18分钟，好了之后洒一把葱再闷半分钟就OK啦。如果喜欢吃葱油味的 可以洒了葱之后烧一点热油浇上去会更香。
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这是我爹最近钓的鲫鱼🐟😋
小贴士
吃惯了野生鲫鱼 外面买的鱼总觉得味道不对有股说不上的味道。如果是外面买的鲫鱼可以养个几天再煮会好一点。
