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胡萝卜土豆炖牛腩

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用料  

牛腩 500克
胡萝卜 1根
土豆 1个
老抽 1勺
生抽 1勺
盐 若干克
八角香叶，桂皮 若干
豆瓣酱 一勺
香菜 一小根
大蒜 两瓣
干辣椒 两三个

胡萝卜土豆炖牛腩的做法  

  1. 备料，牛腩，土豆，胡萝卜切块

    胡萝卜土豆炖牛腩的做法 步骤1

  2. 冷水烧开，加姜片，料酒，下牛腩再次煮开捞起温水冲洗备用

    胡萝卜土豆炖牛腩的做法 步骤2

  3. 热锅倒油加八角香叶，桂皮，干辣椒，大蒜瓣翻炒几下后加豆瓣酱一起炒香

    胡萝卜土豆炖牛腩的做法 步骤3

  4. 下牛腩翻炒几下后加几颗冰糖翻炒

    胡萝卜土豆炖牛腩的做法 步骤4

  5. 依次加老抽，生抽，料酒翻炒几下

    胡萝卜土豆炖牛腩的做法 步骤5

  6. 加入胡萝卜翻炒一会

    胡萝卜土豆炖牛腩的做法 步骤6

  7. 加开水没过牛腩闷煮（用高压锅更好）我煮了大概30-40分钟

    胡萝卜土豆炖牛腩的做法 步骤7

  8. 最后大火煮两三分钟加香菜出锅

    胡萝卜土豆炖牛腩的做法 步骤8

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胡萝卜土豆炖牛腩相关分类

高压锅 胡萝卜土豆炖牛腩 土豆胡萝卜炖牛腩 胡萝卜炖牛腩 土豆炖牛腩 番茄土豆炖牛腩
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该菜谱发布于 2019-12-15 13:13:24
134 收藏
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胡萝卜土豆炖牛腩的答疑

  • 杨洋狗狗(下厨房)
    杨洋狗狗  2019-12-20  
    0 赞
    请问肉紧吗 能不能咬动
    作者回复 2019-12-21  
    用高压锅可以炖烂点，我做的还好，咬的动但不是很烂

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