糯米肉丸子，简单易做，孩子特喜欢吃
7.9
综合评分
98
人做过这道菜
简静-8
小时候，每到过年去舅舅家最喜欢吃的一道菜就是糯米肉丸。现在为了自己的孩子也开始学着下厨，变着花样做各种美食，裹上糯米的肉丸子孩子一次可以吃三个，配上素菜来个二两米饭，真是美味佳肴！
用料
糯米肉丸子，简单易做，孩子特喜欢吃的做法
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250克猪肉改刀放入料理机
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十秒打成肉末，不要太细。
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加入一个鸡蛋，少许盐、鸡精，生抽、料酒、蚝油、葱花、蒜末、玉米淀粉，搅拌均匀，按顺时针方向搅拌上劲，至少八分钟，搅得越久肉丸子越有弹性。
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用手左右翻做成圆子
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在晾干的糯米中打几个滚，丸子表面均匀滚上糯米即可。
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摆盘上锅开蒸，约18分钟。切勿冷水下锅，会影响肉质鲜嫩哦。
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开锅撒上小米葱花。
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三菜一汤，有肉有鱼，足矣！
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多到的糯米蒸好压实，做米酒正好。
