三鲜日本豆腐
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人做过这道菜
堂哥家常菜
用料
三鲜日本豆腐的做法
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鱿鱼改十字花刀切片 蟹棒切菱形块 大虾去头去皮
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葱姜蒜切末 青椒去筋切菱形片 胡萝卜切片配色。有红椒最好用红椒
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水开加盐下入蟹棒 鱿鱼 虾仁焯水 投凉备用
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日本豆腐切小块
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将日本豆腐抖一层干淀粉
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油温五成下入日本豆腐炸制定型外表金黄酥脆捞出控油备用（下入豆腐不要马上翻动 待定型后在翻动 以免豆腐碎掉）
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炸到这样捞出
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锅加油下入葱姜蒜小火炒香倒入三鲜加水 加盐 味精 白糖 蚝油 生抽调味 老抽上色 在淋入水淀粉勾薄芡 倒入日本豆腐和青椒胡萝卜 点少许明油翻炒均匀出锅
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一道大人孩子都爱吃的家庭美食制作完成 我姑娘吃了半盘😄
