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爆炒瑶柱

大睿喜欢吃

用料

  • 大蒜 3瓣
  • 青红椒 6个
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 瑶柱 400g
  • 小葱 2根

做法

  1. 准备食材
  2. 把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片
  3. 锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用
  4. 炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒出香味，接着加入青红椒丁翻炒约1分钟，加入瑶柱翻炒，再加入耗油关火翻匀，出锅装盘就可以了