快捷烤箱虹鳟鱼+去骨
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LarryYiu
用料
快捷烤箱虹鳟鱼+去骨的做法
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先预热烤箱200度(温度可往上一点) 然后准备食材
我用的食材： 虹鳟, 盐和黑胡椒, 洋葱, 葱, 柠檬和黄油
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葱白斜切 葱绿随便 洋葱顺纹切 黄油切成3块 4片柠檬 柠檬头尾留下做好之后淋上鱼
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鱼两面和肚子里 均淋上油 撒上盐和黑胡椒 量取决于想要的味道 我用了3大勺油 3小勺盐和黑胡椒 然后就可以往肚子里面塞各种东西
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塞什么东西可以自己选的
基本的是 柠檬 洋葱和百里香
我也用了 黄油和香菜
洋葱，葱白，百里香放一排在下面 柠檬放一片
肚子里塞百里香 洋葱和柠檬片
上面放柠檬片和葱绿
喜欢辣味可以放辣椒或者泡菜
口味重点可以加酱油
基本上喜欢什么味都可以自己调的
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对折烤箱纸 如果用的不够长 请用两张
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一层一层折起来 不要留缝
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放入预热好的烤箱15分钟
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15分钟之后(一定要几时 宁愿少时间也不少多时间) 拿出来用刀划开烤箱纸
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移到盘子里 鱼鳍慢慢用刀拉出来 然后头尾切断 用刀沿着测线划一道
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将测线上下两部分鱼肉轻轻推开 然后顺着鱼头部位把鱼骨轻轻挑出来
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淋上柠檬汁 可以开始吃了
小贴士
味道可以自己调整 塞食材的时候调 我比较喜欢淡一点的 所以没有加什么特别的
鱼不用腌
如果买到的鱼比这个大一些 可以考虑20分钟 封顶
宁愿少时间 也不要多时间
用铝纸代替烤箱纸会比较好卷咯
烤箱纸烤完出来可能会闻到一点纸的焦味 这是正常 用刀划破之后会闻到截然不同的香味 所以我喜欢用烤箱纸做这个
至于其他鱼可不可以用 大家可以试试 我没有试过其他鱼这样做
*鱼骨去掉之后还是会有没去干净的 主要会留在上部分一半的位置 给小孩吃要留心咯
鱼不用腌
如果买到的鱼比这个大一些 可以考虑20分钟 封顶
宁愿少时间 也不要多时间
用铝纸代替烤箱纸会比较好卷咯
烤箱纸烤完出来可能会闻到一点纸的焦味 这是正常 用刀划破之后会闻到截然不同的香味 所以我喜欢用烤箱纸做这个
至于其他鱼可不可以用 大家可以试试 我没有试过其他鱼这样做
*鱼骨去掉之后还是会有没去干净的 主要会留在上部分一半的位置 给小孩吃要留心咯
