Fraisier 法式草莓蛋糕🍓

原材料集合啦

蛋黄加细砂糖搅打均匀

筛入面粉和玉米淀粉，搅打均匀

锅中倒入牛奶，微微煮沸后离火

一点点倒入蛋黄糊中，边到边搅拌均匀

奶黄糊倒回锅中小火煮至粘稠                             也一定要不停搅拌哦

有点黏稠后关火继续搅拌几下

卡仕达酱转移到碗中，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用

黄油室温软化后用打蛋器搅打至细腻似奶油

卡仕达酱冷藏好后取出，先用打蛋器搅打几下，然后放用打发的黄油，再搅打几下，两者混合均匀后放一旁备用

模具里铺一层蛋糕片，周围放一圈草莓       最后挤入穆斯林奶油

放入冰箱冷藏备用

然后做个淋面的草莓酱

草莓提前切块块，放入少许细砂糖、挤几滴柠檬汁

腌制一会后会有糖浆，一起倒入锅中，小火煮制粘稠

盛出草莓酱，加入一丢丢水用榨汁机打成草莓泥

吉利丁提前泡软，草莓泥再次倒入锅里小火加热，放入吉利丁，搅拌均匀至吉利丁融化

最后淋在冷藏的蛋糕上面，再放入冰箱冷藏一晚上 ：）

颜值与口感并存的法式草莓蛋糕哦 🍓

-