[无米炒饭]没有一粒米的虾仁蛋炒饭

虾仁切碎，用料酒，生抽腌10分钟

花菜取花冠部分切碎末，花菜根部不要扔掉，可以切片炒着吃。

洋葱，胡萝卜切碎，玉米粒备用

鸡蛋分离蛋清和蛋白，备用

锅中加少许食用油，炒蛋白，盛出备用。

锅中加少许食用油，炒虾仁，盛出备用。

锅中加入少许食用油，将洋葱碎，胡萝卜碎，玉米粒翻炒至断生。

加入花菜碎，快速翻炒。

立即加入蛋黄，翻炒。

立即加入虾仁和蛋白，翻炒，关火。加入少许盐。

花菜放入后要迅速翻炒，切碎的花菜很容易熟，不要炒太久，否则容易出水。

无论从样子还是味道，都很像蛋炒饭。