自制【鲜虾培根披萨】

1. 把高筋面粉➕低筋面粉➕白砂糖➕酵母➕温水先搅拌和面团，再➕盐和油充分揉成光滑面团，大概20-30分钟（秋冬季节手揉）具体看自己的面团情况而定。
然后盖保鲜膜放温水锅里发酵【这样发面比较快哦！有合适温度又有湿度】大概30分钟冬季

也可以放烤箱里面放一碗温水增加湿度发酵，或者直接烤箱的发酵功能，发到面团比原来的2倍左右。

3. 等待发酵的过程中可以先处理食材，控干一些水分，可以不沾平底锅加热出水过滤，不需要太干，也可以烤箱150度中层上下火烤15分钟左右。水分太多会影响芝士拉丝哦！芝士切碎备用

4.  把发酵好的面团取出切2个等分，揉一会盖保鲜膜再醒十分钟，然后擀平，中间薄一点四周厚一点，放八寸披萨盒用钢叉戳一些小孔。

我的配料是2个八寸小披萨，不吃的一个可以先擀平保险带里冷冻保存，下次直接取出放食材烤，如果需要做一个就减一半食材。如果喜欢皮厚的就多放一点面团。

5. 上面抹自制番茄酱或者披萨酱

6. 然后上面加芝士碎

7. 再加口菇香菇，然后再盖芝士碎

8. 再加培根片，再盖芝士碎

9. 再加刚才已经加热好的鲜虾，加一点黑胡椒粉，比较香，嘿嘿！最后再撒芝士碎，芝士碎根据自己喜好来，喜欢拉丝多就多加一点。

10. 在撒食材的时候烤箱200度上下火先预热十分钟，然后把铺好食材的披萨放入预热好的烤箱，中层，上下火200度烤20分钟左右，看自己加烤箱的脾气来哦，别把芝士烤焦就行，等都融化了也差不多好了。最好里面放个烤箱温度计🌡️

如图

拉丝效果

真材实料的披萨就出炉了！很好吃😋