椒盐小酥肉

7.9 综合评分
82 人做过这道菜
今天给自己做了一盘小酥肉✌️,真的想了很久😭,外酥里嫩太香了,一学就会哟!赶紧试试呀~

用料  

里脊肉 400克
少许
料酒 1勺
淀粉
花椒粉 适量
鸡蛋 2个
椒盐粉 适量
辣椒粉 1小勺

椒盐小酥肉的做法  

  1. 里脊肉洗净

    椒盐小酥肉的做法 步骤1
  2. 切成条,加入料酒和少许盐拌匀腌制20分钟

    椒盐小酥肉的做法 步骤2
  3. 鸡蛋加淀粉搅成糊(和酸奶差不多就行)

    椒盐小酥肉的做法 步骤3
  4. 放点花椒粉,放入里脊肉条

    椒盐小酥肉的做法 步骤4
  5. 每一条都裹上面糊

    椒盐小酥肉的做法 步骤5
  6. 油温6成热时候放入

    椒盐小酥肉的做法 步骤6
  7. 炸至金黄捞出

    椒盐小酥肉的做法 步骤7
  8. 再复炸一次

    椒盐小酥肉的做法 步骤8
  9. 捞出后加入椒盐

    椒盐小酥肉的做法 步骤9
  10. 加入辣椒粉拌匀即可

    椒盐小酥肉的做法 步骤10
  11. 好吃

    椒盐小酥肉的做法 步骤11
  12. 请你吃

    椒盐小酥肉的做法 步骤12

小贴士

里脊肉条放入锅内要一个个的用筷子🥢放下去,不能一盘都倒入哦!

参照这个菜谱,大家做出 83 作品

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椒盐小酥肉相关分类

该菜谱发布于 2019-12-10 20:45:43
43359 收藏


椒盐小酥肉的答疑

  • 老面馍  2019-12-11  
    71
    不能加鸡蛋,加了鸡蛋一点都不酥了。
  • 风再起时1994  2020-02-20  
    46
    虽然没按你的方子,但也是加鸡蛋的,是酥的,看到评论说加鸡蛋不酥真想反驳
  • 小小小池非非非_1otf  2020-02-17  
    15
    加鸡蛋一样酥啊,没炸到位才不酥吧?
  • 白墙灰瓦雨如烟  2019-12-17  
    3
    可以加鸡蛋,一定要复炸,第二遍大火炸就酥了
    作者回复 2019-12-18  
    是复炸一次的
  • 啦啦啦我爱娜  2020-01-21  
    2
    为什么我炸的也酥了,就是有点腻,感觉面糊太吸油了
  • 屸心_fmd1  2019-12-11  
    2
    今天做了,确实不酥
  • 原来是小狮啊  2019-12-31  
    2
    复炸要隔多长时间
    作者回复 2020-01-01  
    第一次炸好捞出来,油温上来了放进去在炸一次就行
  • 毛毛Willna  2020-03-30  
    1
    不酥脆是油温的关系,和鸡蛋没关系哦
  • 西红柿_e3ha  2020-01-04  
    1
    能加面包糠吗
  • 吃呀吃呀吃饭饭_u78a  2020-01-21  
    1
    不酥一定是油温不够

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