有多少人没吃过的仔姜鸭
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人做过这道菜
怪人食塘
一直不喜欢吃鸭子，但在饭店吃过一次以后难忘记，这次拍的视频就剪辑了视频上传，视频图片都是无滤镜的，真心好吃大家可以试试
用料
有多少人没吃过的仔姜鸭的做法
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鸭肉多写几遍，晾干水分，忘记拍图了今天上视频版的吧哈哈
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另一个手机上仅拍的两张，蒜对半切就行大颗点，花椒洗下备用，辣椒切圈，辣椒可以多放点我是忘买了
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姜切片
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锅中下少量油，把鸭肉炒至两面金黄，炒干水分
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留底油放入蒜 少量姜片 花椒 豆瓣酱炒香
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倒入一瓶啤酒盖过鸭子，加入白酒小半碗，1勺料酒，冰糖5颗，老抽一勺，生抽2勺，耗油1勺，大火煮开转小火慢炖30分钟盖上锅盖，中间翻动以防粘锅
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煮到三分之一时加入剩余姜片继续焖煮10分钟
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大火收汁，出锅前放入青红辣椒翻炒2分钟即可
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无滤镜实拍，真的推荐大家可以试着做一次太好吃了哈哈
小贴士
1、鸭肉水分要炒干
2、姜片先放一点炒香，出货前10分钟之前放剩下的方便入味，别等出锅的时候放
3、有人要看视频版的吗，因为现在是直接拍一整条视频的，有愿意看的可以给我评论，以后剪辑上传
2、姜片先放一点炒香，出货前10分钟之前放剩下的方便入味，别等出锅的时候放
3、有人要看视频版的吗，因为现在是直接拍一整条视频的，有愿意看的可以给我评论，以后剪辑上传
