红糖发糕-成功率高，不用打发蛋白，也不用泡打粉的红糖发糕！
7.7
综合评分
24
人做过这道菜
恩恩恩恩呀
简单快捷，不用和面，不用打发蛋白，就可以吃到香喷喷的发糕了……吃完晚饭悠哉悠哉地准备好面糊，发酵好，蒸熟刚好就到睡觉的时间了，第二天早上的早饭就解决啦～
用料
红糖发糕-成功率高，不用打发蛋白，也不用泡打粉的红糖发糕！的做法
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红糖用热水化开，搅拌至无颗粒。
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搅拌好的红糖水，晾至温热37度左右，加入鸡蛋搅拌均匀（水不能烫，否则鸡蛋就熟了）
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加入酵母（再次强调水不能烫！！！不然酵母也被烫死了，面糊就发不起来了！）
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加入面粉，继续搅拌
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搅拌至无明显颗粒，黏稠度参考视频的状态。
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倒入蛋糕模具。 没有蛋糕模具就倒入一个个小碗里头，吃起来口感也是一样的，记得刷油哦～
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锅里准备半锅热水，放入准备好的面糊，盖上锅盖静置发酵。
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发酵好的图片忘记拍了～我大概发酵了1个小时。 发酵好的面糊上面放入准备好的红枣。 （红枣对半切）
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上锅大火蒸25分钟。
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这是蒸好后的状态～（图片上次做的～红枣造型不一样～，这次懒得拍了，娃在睡觉～）
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晾凉脱膜，切开后就是这个样子啦～ 简单快手的早餐！
