冬瓜炒虾仁
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大大丽-6
炒鸡下饭，味道绝美，下次把全过程补充下
用料
冬瓜炒虾仁的做法
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虾仁加生抽 老抽 料酒 淀粉腌制30分钟
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冬瓜切片，蒜 香菜 小葱切末备用
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热锅冷油下蒜末 香菜末 小葱末小火煸香，有点煸葱油的感觉，（小葱末留一部分最后要用）煸香后下虾仁，腌制的多余汤汁不要下，炒至虾仁变色，有点干可以稍加一点水
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下冬瓜片，然后倒腌制虾仁汤料，翻炒均匀加一多碗水焖炖至熟即可
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因为腌制水本身是咸的，出锅前可以根据口味酌情加盐，最后撒上留的小葱花即可出锅
