鱼香茄子（不辣 不油炸）
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人做过这道菜
豆儿奶
茄子不用油炸 最好把皮削了要不然皮有点硬（我没有削皮结果有点不好吃）😁这版是豆瓣酱的炒法 如果没有豆瓣酱把配料里的豆瓣酱换成盐就可以了
用料
鱼香茄子（不辣 不油炸）的做法
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茄子切条泡水备用
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青椒 木耳 胡萝卜切丝备用
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葱姜蒜切末备用
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准备糖 生抽 醋 加一点点水拌匀备用
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放油烧热放一勺豆瓣酱炒香
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放入葱姜蒜末翻炒至半熟
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先放胡萝卜丝炒一下 因为胡萝卜熟的慢所有要先炒
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把泡好的茄子放入锅中翻炒至变色（我切的有点大😝）
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放入木耳翻炒几下
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放入青椒翻炒几下
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最后倒入调好的料汁翻炒至茄子熟透变软后倒入水淀粉 翻炒几下就可以出锅了（忘了拍照了🤭）
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最后大家可能发现我没有用盐 豆瓣酱本身是咸的 再加上有生抽 如果在放盐就太咸了 （我做的时候是放了盐的然后就吃了世间上最“贵”的东西“齁”）
