减肥粗粮面包

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东菱面包机买了一段时间,最长做的就是这个黑麦粗粮面包,健康营养。奇亚籽的颗粒口感更丰富。是我保持体重的最佳早餐搭配😉

用料  

高筋面粉 150克
黑麦粉 140克
奇亚籽 20克
鸡蛋 1个(50g)
酸奶 160g
2克
蜂蜜/糖 30~40克
植物油 25克
酵母 4克
奶粉 10~20克

减肥粗粮面包的做法  

  1. 把除植物油以外的液体全部放入面包机桶

    减肥粗粮面包的做法 步骤1
  2. 放入粉类,酵母和糖、盐分别放入面包机桶的角落

    减肥粗粮面包的做法 步骤2
  3. 家里没有蜂蜜可以放糖,没有酸奶可以牛奶代替,奇亚籽没有的可以不放,果料盒里可以放适量坚果或者葡萄干、蔓越莓干

    减肥粗粮面包的做法 步骤3
  4. 启动面包机粗粮面包模式,上色选深色,重量选750g。
    当面团进入第二次搅拌模式加入植物油25g。中间可以按暂停手揉帮助油脂揉进面团

    减肥粗粮面包的做法 步骤4
  5. 看到面团揉光滑以后,盖好面包机盖子就坐等面包出炉吧

    减肥粗粮面包的做法 步骤5

小贴士

这款面包口感松软,蜂蜜和奶香味十足,比普通粗粮面包涨的高,不喜欢甜的可以减少糖的用量。不减少糖的话面包也是淡淡甜味的

和面过程中如果发现面团太湿,可以加高粉,只要可以形成光滑面团就可以。
 

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该菜谱发布于 2019-12-09 08:54:39
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