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慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密

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果二叔的厨房  果二叔
冬吃萝卜夏吃姜，来一碗萝卜筒骨清汤！

用料  

萝卜 半根
筒骨 1根
料酒 适量
姜 4片
盐 适量

慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密的做法  

  1. 筒骨浸泡一夜，再冷水入锅烧开

    慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密的做法 步骤1

  2. 撇入浮末加入慢炖锅，加入冷水，料酒，生姜，高档开煮

    慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密的做法 步骤2

  3. 萝卜切块，泡水20分钟，去除一点萝卜的味道

    慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密的做法 步骤3

  4. 萝卜加入慢炖锅与筒骨一起煮6小时

    慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密的做法 步骤4

  5. 出锅前20分钟加盐调味

    慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密的做法 步骤5

  6. 完美出锅

    慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密的做法 步骤6

小贴士

想要汤底清澈，筒骨提前泡去血水，另外焯水的时候可以焯两遍，并且清洗，没有浮末后再入慢炖锅。

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慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密相关分类

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该菜谱发布于 2019-12-08 23:46:29
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密的答疑

  • 语言领袖Mc小爽_23ls(下厨房)
    语言领袖Mc小爽_23ls  2020-01-23  
    2 赞
    做完这个汤天黑了或天亮了
    作者回复 2020-01-28  
    通常是天亮了

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