麻辣水煮鱼片

第一部吧配菜准备好 豆芽 豆腐皮 金针菇 芹菜香菜    

把🐠淘洗干净，切片 用盐 白胡椒粉 料酒
加适量淀粉跟蛋青搅拌均匀备用腌制大概15分钟

在备料  干辣椒 大蒜切块 生姜  大葱切断段  花椒桂皮香叶  切好备用   

然后起锅烧油  油温7成热放入花椒那些  注意不要超糊  超出香味放入豆瓣酱炒出红油  然后加入自来水   水的多少根据配菜多少加入   
然后放调味   /耗油一勺  鸡精一勺 味精一丢丢   盐 适量  料放好等烫煮开  把配菜在锅里煮熟捞出放到盆里垫底   把汤留的够煮🐠OK  多余的汤放入配菜盆里  放入🐠大干煮个五分钟左右不要把肉煮太老了就OK   
    

最后一步捞出倒入配菜上面  
 花椒   辣椒 蒜小丁 依次放入上面   然后起锅烧油  油温一定要热 然后直接浇到蒜料上面  然后撒上香菜就可以吃了
 最好把🐠泡泡入味  
大干五分钟左右就可以食用啦
完美的麻辣水煮🐠片就OK了