家常蒸包子（芹菜肉馅、茴香肉馅）
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赫赫大厨
注意和面的水，半开半温-皮会软硬适中！全是开水会皮软，全是凉水会皮硬）
用料
家常蒸包子（芹菜肉馅、茴香肉馅）的做法
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一半100度开水和面、一半温水和面（这样面不用发）
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放温水，用筷子充分搅拌！！让水分进入肉里，更嫩！！
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葱花、姜末！！放肉里面
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芹菜下到沸水里面焯一下
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切碎芹菜
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芹菜放肉里，芹菜一定要用手把水分攥出来！！！
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往里面放酱油、花椒粉、（盐要稍微多些，因为馅淡不好吃）2大勺盐、⚠️热油！！！（烧热的油能让馅、芹菜等和在一起）
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茴香不用焯！！！（所以不用把水分攥出来） ，切碎，同样放热油、酱油、花椒粉、盐🧂2大勺。
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揉面
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就下系子，杆皮（注意⚠️杆的时候左右要一直转皮，否则不圆！绕圈杆边就行！）
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开包（一定要捏紧两个边，在捏紧前面的边！）
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水开了，记时放蒸屉里蒸15分钟
