孩子大人都喜欢的小白菜鱼丸汤

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用料  

黄花鱼肉 500克
小白菜 300克
鸡蛋 1个
盐、白胡椒粉 适量
葱、姜、香菜 适量

孩子大人都喜欢的小白菜鱼丸汤的做法  

  1. 黄花鱼肉加葱花、姜末剁成泥。

    孩子大人都喜欢的小白菜鱼丸汤的做法 步骤1
  2. 加2勺盐、1勺白胡椒粉和1个鸡蛋,用筷子向一个方向搅拌上劲。

    孩子大人都喜欢的小白菜鱼丸汤的做法 步骤2
  3. 小白菜洗净焯水过凉后,切成段。

    孩子大人都喜欢的小白菜鱼丸汤的做法 步骤3
  4. 准备葱花、姜末和香菜末备用。

    孩子大人都喜欢的小白菜鱼丸汤的做法 步骤4
  5. 锅中倒入清水,将黄花鱼肉用小勺搓成丸子,冷水下锅。

    孩子大人都喜欢的小白菜鱼丸汤的做法 步骤5
  6. 煮开后撇去浮沫,煮三分钟左右。

    孩子大人都喜欢的小白菜鱼丸汤的做法 步骤6
  7. 加盐调味后,放入小白菜煮开。

    孩子大人都喜欢的小白菜鱼丸汤的做法 步骤7
  8. 撒入葱花、姜末和香菜末,加鸡精、香油调味即可。

    孩子大人都喜欢的小白菜鱼丸汤的做法 步骤8

小贴士

下鱼丸时勺子粘点水,不粘鱼肉。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-08 16:57:58
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