大雪，大闸蟹砂锅粥

金龙鱼小鲜米150克、大闸蟹2只、生姜、香葱、花生油、盐

大米倒入淘米盆，清洗干净。大米要挑选自然色泽光亮的米，闻起来有自然的米香。

把洗净的米倒入砂锅，倒入适量的水，盒子盖子。通电之后按砂锅粥，默认时间是2:30。可以根据自己喜欢口感，调整时间和口感。

等待熬煮粥的时候，处理大闸蟹。大闸蟹用牙刷清洗大闸蟹的外表，然后用剪刀把不需要的杂物剪掉。接着用刀剖开大闸蟹黑色物体对着水龙头冲洗干净。

热锅倒少许油，把洗净的大闸蟹倒入锅里煎熟，如何辨别是否煎熟了大闸蟹：煎熟的蟹壳会呈现淡黄色，没有熟的大闸蟹，蟹壳颜色不同。

砂锅粥熬煮1个半小时之后，用勺子搅拌一下，可以看见米粒开花了，闻到一阵清新，把煎好的大闸蟹、生姜丝放入到粥里，合上盖子。

继续熬煮1个小时，粥煮好之后，焖5分钟，开盖，放盐、香葱搅拌均匀，

鲜美香滑蟹粥就熬煮好了，热乎乎的，非常美味。