🌸山楂酱🌸山楂糕🌸山楂条

食材准备好，买山楂就给我挑了好长时间，坏的太多

山楂用盐水浸泡几分钟，用清水洗净

顺带胡萝卜和苹果也洗了

山楂去核，我用的开椰子的神器很方便，也可以切开去核，怎么好弄怎么来

完美

去完核的山楂泡在盐水里，不然会氧化变色

苹果胡萝卜去皮切块

所有食材放入料理机中，加一点点水，能够搅动就可以，千万不能放多

打成细腻的糊状，倒入不粘锅

放入冰糖

小火熬煮，要一直不停的搅拌，这一步真的好累啊😔

冰糖溶化后挖出一碗就是山楂酱啦

剩下来的加入麦芽糖，因为挖了一碗山楂糕啦，我就放了30g麦芽糖，做出来略酸，大家可以全放

熬到挂勺就可以出锅啦

倒入铺了油纸的模具里

铺平，然后压实，我用的保鲜膜😄

压实之后就可以晾凉等待凝固

凝固后就可以切块了

切块后也可以直接吃，就是山楂糕，酸酸甜甜，凉凉的

剩下来的可以切长条

用小刀挑到到油纸上，放到风干机的网盘上

70度风干，表面干了之后就可以拿掉油纸了，继续风干，中途上下两层掉换下位置

我是睡前多调换了几次位置，风干了一夜

这个就是风干后的山楂条，还是比较紧实的

风干后的口感好吃些，酸酸甜甜的，山楂味很浓郁，好吃，主要没有添加剂