香浓土鸡汤
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人做过这道菜
爱做饭的鱼yu
这碗鸡汤我先干为敬！
用料
香浓土鸡汤的做法
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干香菇泡发一夜（4-6小时）虫草花只要提前泡15分钟就好了
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鸡洗干净剁块，黄色的油脂切掉（切了也有一层油，不切只会更多油）鸡块大小看自己喜欢。流动水冲洗干净沥干
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准备个炖汤锅把鸡块香菇虫草花，姜片葱结放进去倒半勺料酒，锅里加水没过食材
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大火煮微开，转小火，撇掉飘在表面的沫子。
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小火炖1.5-2小时。关火前加盐。加盐后不要搅。继续盖盖子焖5分钟再喝，是卖鸡的告诉我的，这样肉会酥软一点
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接下来可以先喝碗汤吃鸡肉，再煮碗鸡汤面，清水煮面再捞出面条，浇上煮沸的鸡汤撒葱花，加个煎蛋嘻嘻😁
小贴士
没有虫草花和香菇就单独按步骤炖鸡肉。鸡不用剁整只放进去也ok。
