日式盐面包
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人做过这道菜
美善品小马格格
用料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 糖粉 | 12克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 115克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 黄油 | 15克 |
| 陷 | |
| 有盐黄油 | 20克（如果只有无盐黄油可以加少许细盐拌匀） |
| 表面装饰 | |
| 牛奶 | 适量 |
| 片状盐或白芝麻 | 适量 |
日式盐面包的做法
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牛奶，糖粉和酵母放入主锅，设置时间2分钟/温度37度/速度1-3渐速激活酵母，夏天可以省略这一步
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蛋液，高筋粉放入主锅，30秒/速度3-6混合，然后2分钟揉面模式
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盐和黄油加入主锅设置6分钟/揉面模式
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出手套膜
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取出面团滚圆，放盆里盖上保鲜膜置温暖处发酵至一倍大
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用手指蘸适量面粉，戳入面团中心，面团不回缩不塌陷，一发完成
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排气擀圆，分成10等份
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擀成30厘米的三角形，表面抹一层软化好的有盐黄油，尖头处留2厘米不要抹
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轻轻卷起，擀的越长圈数越多为好
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放置温暖处发酵至一倍大，发酵好后表面刷一层牛奶或清水，撒芝麻或者片状海盐装饰。
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放入预热好的烤箱中层，175度烤18分钟
