超简单、容易上手的、大人小孩都爱吃滴～羊排（羊肉）炖胡萝卜

羊排洗净，冷水下锅，焯水捞出；

准备好以上佐料，辣椒和冰糖忘了拍；

另起锅烧热倒油，里面加入花椒粒，蒜瓣、辣椒、姜片、八角进来小火煸香；

加入焯好水的羊排，继续煸炒；

期间加入一小块冰糖；

煸炒至羊排肉收紧变色了；

期间调入老抽、生抽，继续煸炒；

再加入过满食材的热水，大火烧开转中小火慢炖40分钟左右；

期间来准备胡萝卜，洗净，切滚刀块备用；

羊排炖到用筷子能轻轻戳进去；

再把准备好的胡萝卜加入进来；

盖上盖子闷，直到羊排酥软，萝卜烂就好了；

出锅前加入少许盐调味，成品～

哈哈！家里的新鲜大蒜没了，（这个时候如果有大蒜叶提香更好哈！忘了买）只有用茼蒿叶来代替大蒜叶点缀了！