超级快又超级嫩的蒜籽牛肉粒
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宝贝爱妈咪
用料
超级快又超级嫩的蒜籽牛肉粒的做法
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雪花肉是关键，或牛梅条。
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关键关键关键
牛肉切蒜瓣大小，小苏打5克按摩每块牛肉粒腌10分钟，洗净牛肉。这步不可缺，怎么炒都嫩的关键。
忘拍照😿
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小苏打腌好洗净后腌制
生抽老抽料酒糖盐调好腌10分钟
忙着剥蒜，又忘拍照😓
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蒜籽洗净沥干
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热锅冷油炒香蒜籽，大概5分钟不到
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蒜籽盛出备用，油炒香牛肉粒。大概5分钟
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牛肉炒的时候会有血水变成泡沫，所以盛出，洗锅→烧热锅→再放油炒牛肉粒8分钟→放炒过的蒜籽炒2分钟，撒黑胡椒粉炒30秒。OK
