双色南瓜馒头宝宝辅食食谱

Name: 双色南瓜馒头 宝宝辅食食谱
Ingredients: 300克普通面粉; 105克牛奶; 90克南瓜; 3克酵母

5 人做过这道菜

参考月龄：12个月以上
个个鲜艳多层，松软又筋道，光看着就直咽口水了，不一样的口感，比白馒头真的好吃太多，做好后我家宝宝一次能吃5块呢！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

普通面粉	300克
牛奶	105克
南瓜	90克
酵母	3克

双色南瓜馒头宝宝辅食食谱的做法

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉300克、牛奶105克、南瓜90克、酵母3克
操作时间：50分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
南瓜去皮切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。

*南瓜还可以换成红薯啊、紫薯啊这类的食材，做成不同颜色的千层糕哦。
完全熟透后取出，捣成泥状。
完全熟透后取出，捣成泥状。
在南瓜泥中加入100克的普通面粉，再加入1克酵母，将所有食材搅拌成絮状。
然后揉成光滑的面团，放好备用。
在剩余200克面粉中加入2克酵母，再加入牛奶，同样搅拌成絮状。

*牛奶可以换成冲泡好的等量配方奶，或者清水。
然后同样揉成光滑的面团。
将牛奶面团切分成均匀地三份，南瓜面团切分成均匀地两份。
把5份小面团分别擀成圆形的面饼。
然后一层牛奶饼、一层南瓜饼的穿插放入蒸屉中。
盖上锅盖，盖上锅盖，静置发酵为原来的2倍大。

*这次我同样采用了先塑形后发酵的模式，姐妹们放心，亲测一点都不影响口感，松松软软，制作上也更简单。

*发酵好的面饼会更加蓬松，因为每个地区的室内温差太大，君君就不给具体时间了。如果你实在掌握不好发酵，可以通过借助烤箱和蒸锅的方式：如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
发酵完成后开中大火，蒸25分钟左右，关火后再继续焖5分钟取出，切成小块。
这样就完成了，超级简单美味，一口咬下去就是满嘴香！所以，你要不要也给宝宝来一份新鲜出炉的千层馒头？