酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~

7.3 综合评分
400 人做过这道菜
难度:简单
时间:50分钟
周五快乐!

用料  

低筋面粉 125g
奶粉 12g
黄油 60g
细砂糖 20g
蛋黄(其中一个刷表面) 3个
葡萄干 35g

酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法  

  1. 黄油(60g)室温软化加入细砂糖(20g)打发至发白蓬松

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤1
  2. 分两次加入室温蛋黄,充分搅匀

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤2
  3. 要充分搅打均匀再加下一次

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤3
  4. 筛入奶粉(12g)和低筋面粉(125g)

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤4
  5. 切拌至无干粉

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤5
  6. 加入葡萄干用手抓

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤6
  7. 捏成团

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤7
  8. 放在两张油纸中间擀

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤8
  9. 将油纸折成长方形

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤9
  10. 用边角限制住面片的延展,擀成0.6cm厚长方形面片

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤10
  11. 切成长方形小块

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤11
  12. 放在烤盘上

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤12
  13. 表面刷一层蛋黄

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  14. 放入预热的烤箱180度15分钟

    酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的做法 步骤14
  15. 尽情享用吧

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该菜谱发布于 2019-12-06 16:15:27
63108 收藏


酥到骨子里【葡萄奶酥】浓醇奶香回味无穷~的答疑

  • 莹彤瑜妈妈  2020-05-18  
    5
    能做多少块
  • 3041_epma  2020-03-11  
    5
    两个星期六斤就是这样来的
  • 下厨房用户_cr8xd  2020-08-03  
    4
    黄油越多越酥吗。我看黄油曲奇里面黄油含量高
  • 秋天常在  2020-04-04  
    4
    奶粉可以换成牛奶吗?
  • 原来是小松鼠呀  2020-06-19  
    3
    请问没有奶粉,可以不用吗
  • Mecaco  2020-06-09  
    3
    黄油没有了可以用食用油代替吗
  • 做个馋小喵  2019-12-06  
    3
    不是更蔓越莓饼干差不多吗😓
    作者回复 2019-12-06  
    蔓越莓饼干会有些酸甜,偏脆一些,葡萄奶酥奶味更浓厚一些,偏酥一些
  • monnv  2020-02-28  
    2
    没有黄油用玉米油可以吗?
  • 小可爱已掉落  2020-03-08  
    2
    你好 奶粉可以换成牛奶吗? 面粉再加点?
  • 为啥拉钩还上吊啊  2020-04-10  
    2
    为啥我做出来一直裂

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