被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂
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花椰菜厨
用料
被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法
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1⃣️ 花甲先用3勺盐放水里泡1个半小时催吐沙 倒掉水装水再放2勺油➕滴4-5滴油水里泡半小时继续吐沙
2⃣️姜蒜切碎粒 青椒从中间剖开去籽 切片
3⃣️洋葱切条
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热锅爆香姜蒜末 放入花甲爆炒 加入2勺料酒去腥 翻炒2⃣️分钟
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放入青椒 洋葱 翻炒3⃣️分钟直至洋葱青椒变熟
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放入料酒1勺 胡椒粉1勺 辣椒粉1勺 酱油2勺 蚝油2勺 盐1勺 翻炒1⃣️分钟
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最后调个2勺淀粉+半碗水 收汁挂汁在花甲和配菜上
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出锅啦
小贴士
1⃣️ 花甲先用3勺盐放水里泡1个半小时催吐沙 倒掉水装水再放2勺油➕滴4-5滴油水里泡半小时继续吐沙
2⃣️ 要用淀粉水来收汁挂汁
2⃣️ 要用淀粉水来收汁挂汁
