广式牛腩萝卜煲
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人做过这道菜
力珮
去广州第一次吃牛腩萝卜煲，真是香，念念不忘这个味道。
这道菜可以直接吃，也可以做牛腩煲仔饭，牛腩粉，牛腩面，牛腩火锅等等。只要你够有创意，想咋吃咋吃🤓
这道菜可以直接吃，也可以做牛腩煲仔饭，牛腩粉，牛腩面，牛腩火锅等等。只要你够有创意，想咋吃咋吃🤓
用料
广式牛腩萝卜煲的做法
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白萝卜去皮，切块儿
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所有配料
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牛腩下水焯五分钟，把杂质焯出，冷水冲洗干净，控水备用
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盆内水放入一勺白醋，烧开
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加入白萝卜，煮五分钟，盛出备用
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起锅烧油，待油温八成热加入紫葱头和大蒜，炒香
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加入牛腩，翻炒五分钟，加入干辣椒和米酒，炒一分钟
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加入老抽，耗油，生抽，翻炒一分钟
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加入水，香叶，八角，桂皮
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大火烧开转小火慢炖，四十分钟之后加入白萝卜，继续小火炖二十分钟。
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准备砂锅，里面放入食用油，烧热，加入刚刚做好的牛腩萝卜，继续收汁五六分钟。
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好了，完美出锅🥰
小贴士
白萝卜用水焯是关键，加白醋，更是要点！
