1、巴沙鱼切块、生姜和葱白切段。
2、用搅拌机先将生姜和葱白搅碎，再加入巴沙鱼块一起搅拌成泥，倒出。加入1勺淀粉、1个鸡蛋清、1勺盐、半勺味精，顺时针搅拌，期间分3次少量加水，直到鱼泥上劲。
3、利用虎口挤出丸子，放到冷水中能浮起来就算成功。
3、锅里放冷水，将丸子全部挤入水中。
4、全部挤完后，开中火烧开就成了。煮鱼丸的水，可以直接用来做汤，鲜美无比。
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那时的月亮79
