超级柔软清甜的 南瓜吐司 热量不高哦
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人做过这道菜
肆季课堂
大人小孩都喜欢吃的南瓜吐司
热量不高，可以放心吃
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用料
| 高粉（王后） | 1050克 |
| 糖 | 165克 |
| 盐 | 13克 |
| 酵母 | 13克 |
| 全蛋 | 55克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 淡奶油 | 95克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 南瓜泥(面团用） | 300克 |
| 黄油 | 115克 |
| 水 | 330克（面粉吸水量不同预留20g） |
| 馅料 | |
| 南瓜泥 | 350-400g左右 |
| 酥粒 | |
| 黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 低粉 | 90克 |
超级柔软清甜的 南瓜吐司 热量不高哦的做法
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南瓜去皮切块上锅大火蒸熟，压成南瓜泥
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酥粒的做法：黄油50g+细砂糖50g+低粉90g充分混合均匀搓成如图即可
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取一部分蒸好的南瓜泥，放入不粘锅炒出水份做夹馅备用，尽量炒干一点（面团用的不用炒）
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除黄油以外所有的材料混合揉至8成筋时（可以拉出粗粗的膜），加入小块黄油揉出手套膜
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将面团滚圆放至28度左右的空间进行基础醒发，发至2-2.5倍大
（室内发酵容器需盖上保鲜膜防止水份流失）
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均匀分割成5份
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擀成24*26左右的面团
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抹上之前南瓜馅
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对折
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先对半切，再分成4份
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再对半分成8条
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左右拿住一头，右手向里4圈
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两头重叠捏住
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放入吐司盒（不沾的吐司盒也要刷黄油防沾）
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全部码进去
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发酵至8-9分满
参考温度：
普通烤箱烤箱预热上170 下230
西门子预热215度
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刷一层全蛋液（可不刷）
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撒上酥粒，烘烤42分钟（进炉就盖锡纸）
温度和时间仅供参考
小伙伴们多做多摸索才能掌握
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完成
小贴士
夹馅的南瓜要炒稍干一点，水份不要留下太多，但是别糊了
