吃过后都难忘的肉汁满溢肉夹馍
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人做过这道菜
芒小果MAMA
昨晚小朋友说要吃肉夹馍
果然冬天就是想吃肉肉的的季节，冬天一大早必须要吃饱喝暖才出门啊
粉色烧饼就更加喜欢啦，吃得不亦乐乎
破壁机预约了坚果南瓜鹰嘴豆豆浆，每天我们都需要补充一下五谷杂粮
炒个秋葵甜椒
好吃的水果杂锦杯
果然冬天就是想吃肉肉的的季节，冬天一大早必须要吃饱喝暖才出门啊
粉色烧饼就更加喜欢啦，吃得不亦乐乎
破壁机预约了坚果南瓜鹰嘴豆豆浆，每天我们都需要补充一下五谷杂粮
炒个秋葵甜椒
好吃的水果杂锦杯
用料
吃过后都难忘的肉汁满溢肉夹馍的做法
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准备材料
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按照顺序先清水+盐，再+面粉+火龙果粉，最后加入酵母的顺序
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放入厨师机或者面包机中
【两种方式选择】
①厨师机先开2档揉10分钟，再放入橄榄油揉10分钟
②面包机大概揉30分钟，后10分钟放油。
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面团揉好后进行发酵，发酵方式3种选择都可以，看你家里什么机器方便
①可以在面包机中选择酸奶功能发1小时
②也可以将面盆放入温暖空间发至2倍大
③烤箱有发酵功能的也可以，28-30度 也大概1小时
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发酵好的面团明显大了许多
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发好的面团取出轻轻排气 分割成8个小面团每个50g左右
小面团滚圆后覆盖保鲜膜松弛10分钟
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松弛完毕 将小面团压扁擀成手掌大的圆饼
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覆盖保鲜膜进行2次发酵 约20分钟
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发酵完毕将平底锅放在火上
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中小火加热感觉锅子上方有热度就可以将面饼放入烙
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两面烙至上色，面饼膨胀就熟透了
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OK了，晾一下
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没夹肉馍，也挺香的
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开始做肉馅了，很简单，调料包：花椒+八角，用纱布袋包装起来
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牛五花肉大概500克，浸泡去除血水沥干
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热油锅，加姜末炒变色
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加入肉，煎炒
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加入调味：酱油+料酒+红烧汁继续炒入味
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炒变色后的肉+调料包+一小碗水。放入高压锅炖40分钟即可
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炖好的肉剁碎夹进烧饼里
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小盆友大口吃，香喷喷的
小贴士
烧饼我做了8个，分两天吃完，现在冬天嘛，第一天常温保存就可以
剩下的吃不完短期不吃的可以冷冻保存，吃之前要加热，我使用小烤箱加热3分钟
剩下的吃不完短期不吃的可以冷冻保存，吃之前要加热，我使用小烤箱加热3分钟
