🇨🇳式小点心🤓枣泥核桃一口酥

3 人做过这道菜
其实参照我的万圣节手指方子就可以,用的袋装枣泥馅,核桃切小碎块跟枣泥馅混合www.xiachufang.com/recipe/104129356/

用料  

低筋面粉 110克
糖粉 15克
杏仁粉 10克
黄油 50克
蛋液 20克
枣泥馅 200
核桃碎 适量
黑白芝麻 适量
表面蛋液 适量

🇨🇳式小点心🤓枣泥核桃一口酥的做法  

  1. 枣泥馅跟核桃碎混合备用

    🇨🇳式小点心🤓枣泥核桃一口酥的做法 步骤1
  2. 黄油略微软化,打发变浅黄,蛋液分四次加入,筛糖粉低粉杏仁粉,揉成团,放保鲜袋擀开成长方形片,大约3毫米厚,放冰箱冷冻约十分钟

  3. 冻差不多取出来竖着从中间切开,我是两条馅,所以切开包两条刚好,这里要借助保鲜膜,把保鲜膜铺在工作台上,皮放上去,再放一条馅,像卷蛋糕卷一样把保鲜膜拎起来皮刚好贴着馅,卷好再揉匀

  4. 切断,摆盘,刷蛋液,撒黑白芝麻

    🇨🇳式小点心🤓枣泥核桃一口酥的做法 步骤4
  5. 烤箱180度预热,175度中层烤大约20分钟,上色OK即完成

    🇨🇳式小点心🤓枣泥核桃一口酥的做法 步骤5

小贴士

凉了吃更酥酥

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-05 12:28:54
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🇨🇳式小点心🤓枣泥核桃一口酥的答疑

  • 有做菜天赋的泡  2023-04-23  
    0
    加蛋液是蛋白蛋黄都要加么
    作者回复 2023-04-30  
    全蛋液
  • 郭大宝8988  2021-01-01  
    0
    多少克皮?包多少克的馅?
    作者回复 2021-01-02  
    看配方亲
  • 木易木子_yjvf  2020-09-14  
    0
    枣泥是买的吗
    作者回复 2020-09-15  
    对,买的枣泥馅
  • 娇娇娇娇娇娇娇娇  2020-08-30  
    0
    亲,黄油替换成植物油能行吗,不经过打发的步骤
    作者回复 2020-08-31  
    建议黄油
  • 陈小丙  2020-07-18  
    0
    你好,杏仁粉没有可以用别的代替吗
    作者回复 2020-07-18  
    没有不加,杏仁粉是提升酥酥口感的
  • 见了本宫还不跪下  2020-07-08  
    0
    面你是怎么调和的?
    作者回复 2020-07-09  
    步骤2有写哈亲
  • 宝宝鱼2016  2019-12-10  
    0
    这个第二天还会酥么?
    作者回复 2019-12-10  
    会哒,我放了一个礼拜还一直酥酥哒,因为皮基本就是曲奇方子,没有问题放心做哈

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