炸萝卜丸子（潍坊名吃）
7.4
综合评分
312
人做过这道菜
Emily-小食光
烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮
这个炸萝卜丸子大概没有人不爱它
昨晚我家先生刷朋友圈看到朋友晒萝卜丸子给馋坏了，刚好家里有萝卜，赶紧来炸一盘
这个炸萝卜丸子大概没有人不爱它
昨晚我家先生刷朋友圈看到朋友晒萝卜丸子给馋坏了，刚好家里有萝卜，赶紧来炸一盘
用料
炸萝卜丸子（潍坊名吃）的做法
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萝卜一根洗净
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擦成丝，我家擦丝的太粗了，你们做的时候可以再细一点
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加点盐沙出水分，半个小时就差不多好了
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用手把萝卜里面水分挤压出来，这一步可以再切碎一点，做丸子的时候更容易整形
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加入面粉、淀粉、五香粉、鸡蛋、葱花搅拌均匀、面粉和淀粉1:1的比例
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拌好大约就是这个样子，用手轻轻捏成团，尽量圆一点，自己吃不是太在乎样子的话，可以直接用勺子挖
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先6成热油温炸一次定型，再九成热炸一遍
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外脆里嫩的萝卜丸子就做好了
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啊呜一口，消灭你🤪
小贴士
加盐沙水那一步，如果放盐比较多的话，后面就不需要再放盐了
萝卜丝攥出水分之后可以再切碎一点，丸子更容易做圆
萝卜丝攥出水分之后可以再切碎一点，丸子更容易做圆
